2022.05.09
森活家小知識油篇:來自草原上的魚油
亞麻仁油:
俗稱草原上的魚油,Ω3脂肪酸高達52%,可轉換出DHA補腦、補眼;EPA清血管、降三高;LNA抗氧化、抗癌症。
亞麻仁油在歐洲是僅次於橄欖油,學術討論度最高的油品,是公認最營養,也是補充Ω3極為重要的食用油。
很多國家已經將亞麻仁油對人體生理的助益進行很多動物實驗和臨床實驗,世界衛生組織研究證實,
α-亞麻酸對孕產婦可以產生多達16個正面作用,建議孕產婦最好每天補充1300毫克Ω3,因此亞麻仁油是孕產婦重要的黃金食物。
因亞麻仁油的營養價值很高,臨床研究多會探討其含有的Omega-3脂肪酸對健康的貢獻,大致功效以下最為人所知:
- 平衡脂肪酸攝取,調整體質
- 促進新陳代謝,維持正常生理機能
- 幫助維持消化道機能,使排便順暢
- 幫助思緒清晰
- 晶亮有神,濕潤保養
亞麻仁油食用方法:
發菸點只有75℃,不可高溫。
1.直接喝,味道香醇,每次約5-10cc。
2、佐拌蔬果沙拉,再加一點和風沙拉醬,味道美極。
3、沾吐司、麵包、水果,增加營養吸收和風味。
4、加在咖啡、牛奶、麥片粥、果汁、豆漿…等熱飲或飲料中。
5、以1份冰豆漿+3份亞麻仁油+適量檸檬汁、糖、鹽,打成沙拉醬,健康又美味。
6、200克優格+15ml亞麻油,攪拌均勻,清晨空腹食用,這是巴德維博士的保健食譜。